Delícias e Deliciosas

BOLINHO DE CHUVA

2009-08-30T19:08:00.000-07:00

BOLINHO DE CHUVA

INGREDIENTES:

2 ovos

3/4 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

óleo de soja ou milho

açúcar e canela em pó

MODO DE PREPARO:

Coloque metade da farinha de trigo e adicione o açúcar, o ovo,a manteiga, o leite e o sal, e misture bem.

Amasse com as mãos, adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos até a massa parar de grudar na mão. Adicione o fermento em pó e misture bem.

Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, abaixe o fogo.Enrole em forma de palitos ou rosquinhas e frite.

Retire o excesso de óleo dos biscoitos deixando escorrer sobre uma vasilha forrada com papel-toalha.

Passe os biscoistos na mistura de açúcar com canela até cobri-los por inteiro e pronto.

Fonte:receitapreferida.blogspot.com

Casquinhas de Siri

2009-08-30T18:59:00.000-07:00

Casquinhas de Siri

Ingredientes

3 cebolas inteiras para fazer as casquinhas

500 gramas de siri desfiado

3 dentes de alho picados

1 cebola bem picadinha

½ xícara de pimentão vermelho picado

½ xícara de pimentão amarelo picado

1 pimenta dedo de moça picada

6 colheres de sopa de azeite de dendê

½ vidro de leite de coco

1 xícara de caldo de camarão (feito com tablete)

1 xícara de farinha de pão

Como Fazer

Aqueça o azeite de dendê a cebola e a pimenta. Adicione os pimentões.

Junte a carne de siri desfiada e o caldo de camarão. Espere ferver e acrescente o leite de coco. Polvilhe a farinha de pão, aos poucos, mexendo sem parar, ate obter um creme consistente. Polvilhe com coentro e salsa.

Corte as 3 cebolas ao meio e descame-as formando “conchas”.

Encha as conchas com o creme de siri. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente.

Fonte: www.temperandoavida.com.br

Pudim de padaria

2009-08-30T18:38:00.000-07:00

Tempo: 1 hora e 10 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

3 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite fervendo

Para a calda

1 xícara de açúcar
água

Modo de Preparo

Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria.

Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro.

Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo.

Não mexa mais com a colher.

Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central.

Reserve.

Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro.

Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos.

Continue batendo por mais uns dois minutos.

Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada.

Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo.

Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado.

Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique.

Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar.

Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.

Não há risco de quebrar.

Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa.

Fonte: www.receitasculinariasgratis.com.br/receitas/...

Pudim de leite

2009-08-30T18:30:00.000-07:00

	Tempo: 30 minutos
	Rendimento: 5 porções
	Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite fresco

4 ovos

1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a forma.

Modo de Preparo

Bata o leite condensado, o leite fresco e os ovos até ficar homogêneo.

Coloque a massa na forma caramelizada e leve ao forno ou em banho-maria até cozinhar.

Retire da forma após esfriar e leve à geladeira.

Sirva gelado.

Fonte: www.receitasculinariasgratis.com.br

Pudim de leite condensado

2009-08-30T18:14:00.000-07:00

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 copo de requeijão de água fervente

1 pacote de maria mole (morango ou coco)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

Modo de Preparo

Dissolva o conteúdo do pacote de maria mole na água fervente, coloque em uma vasilha e espere esfriar bem.

Depois adicione aos poucos o leite condensado, o creme de leite e por último o leite, sempre mexendo bem.

Leve à geladeira.

Obs: se a maria mole for de morango, você pode cortar pedaços de morango e colocar no meio.

Fonte: www.receitasculinariasgratis.com.br/receitas/...

Biscoito de Nata

2009-08-30T18:04:00.000-07:00

Biscoito de nata

   Tempo: 20 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 copo americano de nata
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo
Modo de Preparo
   1. Misture todos os ingredientes e coloque farinha até desgrudar da mão.
   2. Corte os biscoitos e passe no açúcar cristal.
   3. Leve ao forno até dourar em tabuleiro untado.
Fonte: www.receitasculinariasgratis.com.br/receitas/...

Cheesecake de Morango

2009-08-13T15:01:00.000-07:00

Tempo: 35 min de preparo + tempo de forno+ tempo de geladeira

Rende: 12 fatias

Fonte: Revista água na boca

Ingredientes:

• Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de morangos partidos ao meio

• Massa:

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 1 pitada de gengibre em pó

• 1 pacote de bolacha maria

• ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada

• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• Recheio:

• 1 colher (sopa) de raspas de limão

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 2 ovos

• 2 xícaras (chá) de morangos

• 2½ xícaras (chá) de cream cheese

• 1½ xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de creme de leite

Preparo:

Massa: bata no processador a bolacha, a castanha, o açúcar e o gengibre,

até obter uma farofa. Transfira para uma tigela, junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa)

e misture com as pontas do dedos até a farofa ficar úmida.

Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma fôrma de aro removível com 23 cm de diâmetro,

untada com a manteiga reservada. Reserve. Ligue o forno à temperatura média.

Para o recheio, misture o creme de leite com o suco de limão e reserve.

Bata na batedeira o cream cheese, o açúcar e as raspas de limão por 4 minutos,

ou até obter um creme. Junte, aos poucos, a mistura de creme de leite e os morangos,

sem parar de bater. Por último, junte os ovos, um a um, batendo sempre, por mais 5 minutos.

Distribua o recheio sobre a massa. Leve ao forno por 40 minutos, ou até as bordas ficarem firmes.

Desligue e deixe o cheesecake amornar dentro do forno. Retire do forno e leve à geladeira

por 2 horas. A seguir, desenforme-o.

Cobertura: distribua os morangos sobre o bolo, formando uma cascata.

Cheesecake de Limão

2009-08-13T14:14:00.001-07:00

Tempo: 20 min de preparo + tempo de geladeira
Fonte: Revista Menu
Rende: 10 unidades

Ingredientes:
· Massa:
· 150 g de biscoito maisena triturado
· 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
· Recheio:
· raspas de casca de limão para decorar
· 3 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
· ½ xícara (chá) de leite desnatado
· 1 pote (200 g) de iogurte desnatado
· 2 xícaras (chá) de queijo branco light picado
· 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
· 3 colheres (sopa) de suco de limão aquecido

Preparo:
Massa: coloque os biscoitos numa tigela, junte a manteiga e 3 colheres (sopa) de água.
Misture bem até obter uma massa homogênea. A seguir, forre com a massa o fundo de 10 assadeiras,
de 8 cm de diâmetro cada uma. Ou use uma assadeira de aro removível de 25 cm de diâmetro.
Deixe na geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.
Recheio: misture numa tigela pequena o suco de limão com a gelatina.
Coloque no processador, junte o queijo, o iogurte e o leite e bata até ficar homogêneo.
Misture as raspas de limão e espalhe sobre a massa gelada. Leve à geladeira por mais 2 horas,
ou até o recheio ficar firme. Decore com raspas de limão.
Dica:
Se preferir, você pode utilizar 2 colheres (sopa) de gelatina diet sabor limão (10g)
no lugar da gelatina em pó incolor e sem sabor. O sabor fica mais acentuado.

Cassata de Frutas Cristalizadas

2009-08-13T14:04:00.000-07:00

Ingredientes:
1ª parte:
2 ovos separados
185 ml de natas
50 g de amêndoas
40 g de açúcar
2ª parte:
185 ml de natas
40 g de açúcar
2 ovos separados
1 colher (sopa) de cacau em pó
130 g de chocolate preto
3ª Parte:
1 colher (chá) de essência de baunilha
250 g de frutas cristalizadas
125 g de ricota
60 ml de natas
30 g de açúcar
2 ovos separados

Preparo:
Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel alumínio.
1º camada:
Bata as claras em neve, junte gradualmente o açúcar, batendo a cada adição, reserve.
Em outra refratária bata as natas até estarem firmes, misturando em seguida as claras em neve.
Aos poucos, junte as gemas, e as amêndoas misture tudo e coloque na forma deixando a massa lisa e uniforme.
Leve ao congelador por 1 hora ou até que fique firme.
2º camada:
Derreta o chocolate em banho maria , acrescente o cacau e mexa até ficar um creme homogêneo.
Bata as claras em neve, junte gradualmente o açúcar, batendo a cada adição, reserve.
Em outra refratária, bata as natas até estarem firmes, misturando em seguida as claras e neve,
as gemas, acrescente a mistura do chocolate, misturando com uma colher, até obter um creme homogêneo.
Coloque sobre a primeira camada, alise a superfície e retorne ao congelador por mais uma hora.
3º camada:
Bata as claras em neve, junte gradualmente o açúcar, batendo a cada adição, reserve.
Em outra refratária, bata as natas até estarem firmes, misturando em seguida as claras em neve.
E as gemas. adicione a ricota, as frutas cristalizadas, essência de baunilha, misture bem,
coloque sobre a segunda camada , alise a superfície retorne ao congelador até que endureça por completo (consistência de sorvete).
Fatie para servir.

Tempo: 1h e 20 min de preparo Rende: 6 porções Fonte: Msn/Sergio Arno

Brigadeiro de Menta (Docinhos)

2009-08-11T14:10:00.000-07:00

Fondado Azul e Fondado com Corações

2009-08-11T13:33:00.000-07:00

Docinhos Requintados

Pavê de Bombom e Tortinha de Legumes

2009-08-11T13:14:00.000-07:00

Tortas:Batata, Amor Perfeito e Banana

2009-08-01T02:46:00.000-07:00

Torta de Morango

2009-08-01T02:28:00.000-07:00

Arroz à Grega

2009-07-04T20:45:00.000-07:00

Receita enviada por: Tete
Ingredientes
3 colheres (sopa) manteiga
1 cebola média ralada
1 lata de milho verde
2 latas seleta de legumes
50 gr uvas passas (sem sementes)
4 xícaras (chá) arroz cozido
1 ramo de cheiro-verde para decorar
Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga, junte o milho, a seleta de legumes e as uvas passas.
Misture o arroz, acerte o sal, decore com o ramo de salsa e sirva a seguir.
Informações Adicionais
Rendimento: 6 porções. Po Daniel Bork

Você sabia?
Se não deu tempo de lavar o arroz 2 horas antes do preparo, quando a água começar a ferver, junte 1 colher(sopa) de vinagre ou de suco de limão. Assim também ele vai ficar bem soltinho.
Créditos: Almanaque Culinário

Tabela de conversão de pesos e medidas

2009-07-04T20:29:00.000-07:00

Muitas vezes as receitas enviadas pelos leitores usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para aqueles cozinheiros de fim de semana usar medidas do tipo "1 xícara de leite" ao invés de "240 ml de leite".

Esta seção apresenta quais são os equivalentes domésticos das medidas que exigem uso de utensílios específicos.

Líquidos:

Ex: Leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.

1 xícara = 240 ml

1/2 xícara = 120 ml

1/3 xícara = 80 ml

1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó

Ex: Cacau em pó.

1 xícara = 90 g

1/2 xícara = 45 g

1/3 xícara = 30 g

1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga.

Ex: Margarina e gordura vegetal.

1 xícara = 200 g

1/2 xícara = 100 g

1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar

1 xícara = 180 g

1/2 xícara = 90 g

1/3 xícara = 60 g

1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de Trigo

1 xícara = 120 g

1/2 xícara = 60 g

1/3 xícara = 40 g

1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Texto extraido: do Almanaque Culinário

Bolo com Frutas

2009-07-04T20:13:00.000-07:00

Receita enviada por: Lucia

Ingredientes:

3 círculos de pão de ló cerca de 21cm de diâmetro calda ( receita abaixo)

chantilly para rechear

morango, kiwi, pêssego e abacaxi

merengue italiano (receita abaixo) placas e copinhos de chocolate
Modo de preparo:

Umedeça 1 círculo de pão-de-ló com a calda.

Em seguida, espalhe bem o chantilly.

Distribua as frutas picadas e faça outra camada de chantilly Cubra com outro círculo de pão-de-ló e repita o procedimento do passo acima.

Coloque o círculo restante por cima.

Cubra o bolo na superfície e nas laterais com o merengue italiano, alisando bem.

Em seguida, coloque o merengue num saco de confeitar com o bico que preferir e decore em volta da superfície, deixando o centro para as frutas.

Queime o merengue com o maçarico.

Decore o centro do bolo com frutas de sua preferência

Por cima, coloque os copinhos de chocolate e recheie com chantilly e com frutas .

Por último, coloque as placas de chocolate nas laterais

Massa de Pão-de-ló:

Bata na batedeira 6 ovos com 180 g de açúcar até dobrar de volume, isto é, até que a massa fique bem clara.

Transfira a massa para um bowl, e vá acrescentando 240 g de farinha de trigo, 60 g de leite com 7 g de óleo, alternadamente, em 3 vezes.

Não manuseie muito a massa senão a farinha irá desenvolver o glúten, resultando numa massa "solada"

Despeje a massa numa forma retangular de 30 cm x 40 cm, forrada com papel-manteiga.

Alise bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 12 minutos Retire do forno, deixe esfriar e, somente depois retire o papel-manteiga.

Corte o pão-de-ló no formato desejado: circular, retangular

Calda:

Numa panela, ferva 300 g de água com 100 g de açúcar Deixe esfriar, antes de usar

Plaquinhas de chocolate:

Derreta chocolate meio amargo em banho-maria Em seguida, tempere o chocolate Sobre uma folha de papel-manteiga, faça riscos irregulares com o chocolate, como se fosse uma "rede" e deixe endurecer

Créditos: Almanaque Culinário

Observação: não fiz tal receita.

Torta de Atum

2009-07-02T17:17:00.000-07:00

Ingredientes:
-1 pacote de pão de forma
-3 tomates
-2 latas de atum
-2 colheres bem cheias requeijão
-Sal,
- azeite,
-orégano,
-cheiro verde e azeitona (para temperar)

Preparo: serão 3 camadas.
Camada I- Forre um refratário com pão de forma
Camada II- Cubra com rodelas de tomate temperadas com azeite,sal e orégano
Camada III- Misture as latas de atum com as 2 colheres de requeijão, sal, azeite,cheiro verde e coloque a metade desse creme sobre os tomates no refratário. Cubra novamente com pão de forma e coloque o restante do creme. Salpique azeitonas picadas e cubra com 200gr de mussarela.
Leve ao forno por 20 minutos. Esta receita foi enviada por MARLI TERESNHA.
Créditos: Manhã Viva

Pé-de-moleque

2009-06-06T21:05:00.000-07:00

Para festividades de São João.

Pé-de-moleque

Ingredientes:
500gr. de amendoim torrado400gr. de biscoito de amido de milho½ de leite condensado50gr. de coco ralado
Preparo:
Triture o amendoim no liquidificador aos poucos.Triture os biscoitos com o mesmo processo e misture ao amendoim, misture o coco e mexa bem. Vá adicionando o leite condensado aos poucos até dar consistência, amasse bem.Coloque numa forma forrada com papel manteiga e leve para gelar por 10 minutos.
Obs: Corte antes de levar para gelar.

Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski

Batata-doce caramelizada

2009-06-06T20:56:00.000-07:00

Ingredientes:

2kg de batata-doce
3 xícaras de açúcar
Água

Preparo:

Coloque numa panela as batatas, por cima o açúcar.
Quando o açúcar começar a caramelizar, pode ir colocando água.
Deixe cozinhar a batata e o açúcar virar calda.Todos que comem esta batata, não conseguem comer somente uma!!!

Culinarista: Rosemari de Fátima Szaykovski

Lombinho e feijão tropeiro light

2009-06-06T20:49:00.000-07:00

Lombinho:
Ingredientes:
1kg de lombinho de porco
150ml de vinho tinto
temperos (cebola, alho, sal, louro)
Modo de preparo:
Tempere o lombinho com os temperos e o vonho. Coloque em um saco plástico e deixe marinar por 12 horas.
Aqueça uma panela e acrescente o lombinho com os temperos. Quando secar o vinho, adicione água quente até ficar cozido e dourado.

Feijão tropeiro light
Ingredientes:
1/2 kg de linguiça de jalo cozido
Temperos a gosto
1/2 kg linguiça de frango frita sem óleo
250 gr. de linguiça defumada
250 gr. de farinha de mandioca
4 ovos cozidos
1 cebola ralada
1 colher de sopa de azeite oliva
salsa e cebolinha a gosto
bacon em pó
Modo de preparo:
Cozinhe o feijão com os temperos, reserve sem o caldo.
Doure a linguiça de frango e a linguiça defumada na panela sem óleo, acrescente a cebola ralada e deixe dourar.
Coloque a farinha de mandioca molhada na água e sal, o feijão, os ovos cozidos e picados.
Se necessário, coloque mais temperos e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Enfeite com salsa e cebolinha.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Culinarista: Regina Riente
contato: http://www.lightgoumert.com.br/

Bolo de Mandioca ligth

2009-06-06T20:42:00.000-07:00

Bolo de mandioca ligth

Ingredientes:
1kg de mandioca ralada crua
2 ovos
2 colheres de margarina ligth
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de adoçante para forno
1 colher de fermento em pó
Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador, menos a mandioca, o adoçante e o
fermento.
Colocar em uma forma untada e levar ao forno por + ou - 1 hora.
Culinarista: Rosa Maria

Site: Manhã Viva

Bolo Pudim Surpresa

2009-06-06T20:32:00.001-07:00

Bolo Pudim Surpresa

Ingredientes:
- 150gr. de manteiga
-4 ovos 1 xícara de chá de açúcar
-1 ½ xícara de farinha de trigo
-1 xícara de chocolate em pó
-½ xícara de leite de vaca
-1 colher de sopa de fermento em pó
Obs: A massa do bolo é mais dura do que o normal.
Para o pudim:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite de vaca
-3 ovos

Bater o pudim no liquidificador.

Modo de fazer:
Coloque calda de açúcar na forma, coloque primeiro o bolo e logo depois o pudim. Ao assar, o pudim vai descer e o bolo vai subir.
Não fiz, nem provei, pretendo...
retirado do site: Manhã Viva

Pudim de Leite em Pó

2009-06-06T20:18:00.000-07:00

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de leite em pó
Modo de preparo:
Bata os ovos, o açúcar e o leite. Por último, acrescente o leite em pó.
Unte uma forma e leve ao forno por 40 minutos.
Sirva-o gelado.

Esse pudim é feito pelos discípulos da comunidade Canção Nova que moram Lavrinhas.

retirado do site:http://blog.cancaonova.com/manhaviva/

Os Vinhos para os Assados

2009-05-30T15:48:00.000-07:00

Como Preparar um Assado

2009-05-30T15:22:00.000-07:00

Assado com Vodka

2009-05-30T14:52:00.000-07:00

Assados com: Alcachofras, Ervas e Anchovas

2009-05-30T14:15:00.000-07:00

Especial de Panquecas

2009-05-18T19:36:00.000-07:00

Que Delícia.

Torta de Bananas

2009-05-18T19:19:00.000-07:00

Gelada de Nozes

2009-05-18T19:11:00.000-07:00

Esse eu não fiz, deixo pra vocês essa delícia.

Pavê de Sorvete e Frutas Vermelhas

2009-05-18T18:55:00.000-07:00

Esse eu fiz é muito bom!!! Delícia.

Torta_Maçã da Vovó

2009-05-18T18:02:00.000-07:00

Boa Noite à todos (as)

Demorei... Eu estava sem net.

Essa receita faz parte de minha coleção.

Espero que gostem.

Bolo caixa de frutas

2009-04-02T06:24:00.000-07:00

Bolo caixa de frutas

Fiquei com água na boca e vocês? Vai fazer?

Tempo: 2h (+1h de geladeira)

Rendimento: 12 Porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

- 4 ovos (claras e gemas separadas)

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de maisena

- 1 xícara (chá) de suco de laranja

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 4 colheres (sopa) de maisena

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 lata de creme de leite

- 2 xícaras (chá) de frutas picadas (cereja, abacaxi, pêssego, morango)

Cobertura:

- 3 xícaras (chá) de chantilly

- 300g de coco fresco ralado

Morangos para decorar

Modo de Preparo:

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo, o leite condensado e a maisena, dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar. Retire, acrescente a baunilha, o creme de leite e misture bem. Para a massa, em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, a maisena, o suco, a farinha e o fermento. Retire e adicione delicadamente as claras em neve.

Despeje em uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, desenforme, corte a parte de cima da massa e reserve. Coloque de volta na fôrma e, com o auxílio de uma colher, retire parte da massa, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo.

Misture as frutas ao creme reservado, coloque dentro da caixa e cubra com a massa que foi tirada, arrumando por igual. Passe parte do chantilly nas beiradas do bolo e coloque a tampa da massa. Leve à geladeira por 1 hora, retire e desenforme. Cubra com o chantilly restante e com o coco ralado. Decore com morangos e sirva.

Colaboradores; Culinarista: Mirian Soro Foto: Fábio Muniz

Créditos: Guia de Receitas

Estrogonofe de Camarão

2009-04-02T06:13:00.000-07:00

Estrogonofe de camarão

Tempo: 30min
Rendimento: 4 Porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
- 1kg de camarão limpo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 5 colheres de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara (chá) de champignon em fatias

Modo de Preparo:
Tempere os camarões com o alho. Faça um refogado com a margarina, o azeite e a cebola ralada. Deixe a cebola dourar, acrescente o camarão e cozinhe por 3 minutos. Adicione o molho de tomate, a farinha dissolvida na água e cozinhe até levantar fervura.
Acrescente a salsa, o orégano e por último o creme de leite. Coloque os champignons. Sirva acompanhado de arroz branco e batata dorê.

Colaboradores:
Culinarista: Não Encontrado
Foto: Cláudio Meletti
Créditos: Guia de Receitas

Delícia de abacaxi

2009-04-02T06:04:00.000-07:00

Delícia de abacaxi

Está não fiz.

Tempo: 30min (+4h de geladeira)

Rendimento: 10 Porções

Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

. 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

. 6 colheres (sopa) de água

. 1 lata de abacaxi em calda escorrido

. 1 colher (sopa) do licor de sua preferência

. 6 colheres (sopa) de açúcar

. Suco de 1 limão

. 1 lata de creme de leite

. Óleo para untar

.Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar

Cobertura: para sorvete sabor caramelo

Modo de Preparo:

Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Bata no liqüidificador com os demais ingredientes e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada. Leve à geladeira por 4 horas.

Retire, desenforme, decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã e sirva. Se desejar, regue com cobertura para sorvete sabor caramelo.

Colaboradores:

Culinarista: Mirian Soro

Foto: Alfredo Franco

Créditos: Guia de Receitas

Empadão Cremoso de Bacalhau

2009-04-02T05:50:00.000-07:00

Tempo: 3 h
Rendimento: 15 Unidades
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
. 1kg de farinha de trigo
. 1 lata de creme de leite
. 500g de gordura vegetal hidrogenada
. Sal a gosto
. 5 ovos
. 2 gemas para pincelar
Recheio:
. 1 litro de leite
. 4 colheres (sopa) de maisena
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 cubos de caldo de galinha
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
. 2 colheres (sopa) de molho de tomate
. 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa até não grudar mais nas mãos. Em uma panela, coloque o leite, a maisena, a manteiga, o caldo de galinha e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo, misture os demais ingredientes e deixe esfriar. Com parte da massa, forre uma fôrma de aro removível, coloque o recheio e cubra com o restante da massa (reserve parte para decorar).
Decore, pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar.

Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro
Foto: Marcelo Breyne
Créditos: Guia de Receitas

Camarão Cremoso

2009-04-02T05:37:00.000-07:00

Esta receita "EU NÃO FIZ', pretendo fazer e, breve na Páscoa.

Tempo: 40min
Rendimento: 4 Porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1 cebola picada2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de molho de tomateSal e pimenta-do-reino a gosto
1kg de camarão limpo2 xícaras (chá) de catupiry

Modo de Preparo:
Em uma panela, frite a cebola no azeite. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e os camarões. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o catupiry e misture até ferver. Retire e sirva.
Créditos: Guia de Receitas
ColaboradoresCulinarista: Mirian Soro/colaboradora Foto: Marcelo Breyne/Colaborador
Escolhi como minha 1ª postagem esse camarão cremoso