Bolo com Frutas

Receita enviada por: Lucia

Ingredientes:

3 círculos de pão de ló cerca de 21cm de diâmetro calda ( receita abaixo)

chantilly para rechear

morango, kiwi, pêssego e abacaxi

merengue italiano (receita abaixo) placas e copinhos de chocolate
Modo de preparo:

Umedeça 1 círculo de pão-de-ló com a calda.

Em seguida, espalhe bem o chantilly.

Distribua as frutas picadas e faça outra camada de chantilly Cubra com outro círculo de pão-de-ló e repita o procedimento do passo acima.

Coloque o círculo restante por cima.

Cubra o bolo na superfície e nas laterais com o merengue italiano, alisando bem.

Em seguida, coloque o merengue num saco de confeitar com o bico que preferir e decore em volta da superfície, deixando o centro para as frutas.

Queime o merengue com o maçarico.

Decore o centro do bolo com frutas de sua preferência

Por cima, coloque os copinhos de chocolate e recheie com chantilly e com frutas .

Por último, coloque as placas de chocolate nas laterais

Massa de Pão-de-ló:

Bata na batedeira 6 ovos com 180 g de açúcar até dobrar de volume, isto é, até que a massa fique bem clara.

Transfira a massa para um bowl, e vá acrescentando 240 g de farinha de trigo, 60 g de leite com 7 g de óleo, alternadamente, em 3 vezes.

Não manuseie muito a massa senão a farinha irá desenvolver o glúten, resultando numa massa "solada"

Despeje a massa numa forma retangular de 30 cm x 40 cm, forrada com papel-manteiga.

Alise bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 12 minutos Retire do forno, deixe esfriar e, somente depois retire o papel-manteiga.

Corte o pão-de-ló no formato desejado: circular, retangular

Calda:

Numa panela, ferva 300 g de água com 100 g de açúcar Deixe esfriar, antes de usar

Plaquinhas de chocolate:

Derreta chocolate meio amargo em banho-maria Em seguida, tempere o chocolate Sobre uma folha de papel-manteiga, faça riscos irregulares com o chocolate, como se fosse uma "rede" e deixe endurecer

Créditos: Almanaque Culinário

Observação: não fiz tal receita.

Bolo de Mandioca ligth

Bolo de mandioca ligth

Ingredientes:
1kg de mandioca ralada crua
2 ovos
2 colheres de margarina ligth
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de adoçante para forno
1 colher de fermento em pó
Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador, menos a mandioca, o adoçante e o
fermento.
Colocar em uma forma untada e levar ao forno por + ou - 1 hora.
Culinarista: Rosa Maria

Site: Manhã Viva

Bolo Pudim Surpresa

Bolo Pudim Surpresa

Ingredientes:
- 150gr. de manteiga
-4 ovos 1 xícara de chá de açúcar
-1 ½ xícara de farinha de trigo
-1 xícara de chocolate em pó
-½ xícara de leite de vaca
-1 colher de sopa de fermento em pó
Obs: A massa do bolo é mais dura do que o normal.
Para o pudim:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite de vaca
-3 ovos

Bater o pudim no liquidificador.

Modo de fazer:
Coloque calda de açúcar na forma, coloque primeiro o bolo e logo depois o pudim. Ao assar, o pudim vai descer e o bolo vai subir.
Não fiz, nem provei, pretendo...
retirado do site: Manhã Viva

Bolo caixa de frutas

Bolo caixa de frutas

Fiquei com água na boca e vocês? Vai fazer?

Tempo: 2h (+1h de geladeira)

Rendimento: 12 Porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

- 4 ovos (claras e gemas separadas)

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de maisena

- 1 xícara (chá) de suco de laranja

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 4 colheres (sopa) de maisena

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 lata de creme de leite

- 2 xícaras (chá) de frutas picadas (cereja, abacaxi, pêssego, morango)

Cobertura:

- 3 xícaras (chá) de chantilly

- 300g de coco fresco ralado

Morangos para decorar

Modo de Preparo:

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo, o leite condensado e a maisena, dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar. Retire, acrescente a baunilha, o creme de leite e misture bem. Para a massa, em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, a maisena, o suco, a farinha e o fermento. Retire e adicione delicadamente as claras em neve.

Despeje em uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, desenforme, corte a parte de cima da massa e reserve. Coloque de volta na fôrma e, com o auxílio de uma colher, retire parte da massa, deixando dois dedos de espessura nas laterais e no fundo.

Misture as frutas ao creme reservado, coloque dentro da caixa e cubra com a massa que foi tirada, arrumando por igual. Passe parte do chantilly nas beiradas do bolo e coloque a tampa da massa. Leve à geladeira por 1 hora, retire e desenforme. Cubra com o chantilly restante e com o coco ralado. Decore com morangos e sirva.

Colaboradores; Culinarista: Mirian Soro Foto: Fábio Muniz

Créditos: Guia de Receitas