Pudim de padaria

Tempo: 1 hora e 10 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

3 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite fervendo
 
Para a calda

1 xícara de açúcar
água

Modo de Preparo

Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria.

Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro.

Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo.

Não mexa mais com a colher.

Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central.

Reserve.

Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro.

Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos.

Continue batendo por mais uns dois minutos.

Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada.

Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo.

Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado.

Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique.

Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar.

Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.

Não há risco de quebrar.

Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa.


Fonte:  www.receitasculinariasgratis.com.br/receitas/...

Pudim de leite

Tempo: 30 minutos                                              Rendimento: 5 porções                                  Dificuldade: Fácil

Ingredientes 1 lata de leite condensado  1 lata de leite fresco  4 ovos  1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a forma. Modo de Preparo Bata o leite condensado, o leite fresco e os ovos até ficar homogêneo.   Coloque a massa na forma caramelizada e leve ao forno ou em banho-maria até cozinhar.   Retire da forma após esfriar e leve à geladeira.   Sirva gelado. Fonte: www.receitasculinariasgratis.com.br

Pudim de leite condensado

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 copo de requeijão de água fervente 

1 pacote de maria mole (morango ou coco) 

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite 

1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

Modo de Preparo

Dissolva o conteúdo do pacote de maria mole na água fervente, coloque em uma vasilha e espere esfriar bem.

Depois adicione aos poucos o leite condensado, o creme de leite e por último o leite, sempre mexendo bem.

Leve à geladeira.

Obs: se a maria mole for de morango, você pode cortar pedaços de morango e colocar no meio.

Fonte:  www.receitasculinariasgratis.com.br/receitas/...

Bolo Pudim Surpresa

Bolo Pudim Surpresa

Ingredientes:
- 150gr. de manteiga
-4 ovos 1 xícara de chá de açúcar
-1 ½ xícara de farinha de trigo
-1 xícara de chocolate em pó
-½ xícara de leite de vaca
-1 colher de sopa de fermento em pó
Obs: A massa do bolo é mais dura do que o normal.
Para o pudim:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite de vaca
-3 ovos

Bater o pudim no liquidificador.

Modo de fazer:
Coloque calda de açúcar na forma, coloque primeiro o bolo e logo depois o pudim. Ao assar, o pudim vai descer e o bolo vai subir.
Não fiz, nem provei, pretendo...
retirado do site: Manhã Viva

Pudim de Leite em Pó

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1 xícara de leite em pó
Modo de preparo:
Bata os ovos, o açúcar e o leite. Por último, acrescente o leite em pó.
Unte uma forma e leve ao forno por 40 minutos.
Sirva-o gelado.

Esse pudim é feito pelos discípulos da comunidade Canção Nova que moram Lavrinhas.

retirado do site:http://blog.cancaonova.com/manhaviva/

Delícia de abacaxi

Delícia de abacaxi

Está não fiz.

Tempo: 30min (+4h de geladeira)

Rendimento: 10 Porções

Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

. 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

. 6 colheres (sopa) de água

. 1 lata de abacaxi em calda escorrido

. 1 colher (sopa) do licor de sua preferência

. 6 colheres (sopa) de açúcar

. Suco de 1 limão

. 1 lata de creme de leite

. Óleo para untar

.Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar

Cobertura: para sorvete sabor caramelo

Modo de Preparo:

Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Bata no liqüidificador com os demais ingredientes e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada. Leve à geladeira por 4 horas.

Retire, desenforme, decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã e sirva. Se desejar, regue com cobertura para sorvete sabor caramelo.

Colaboradores:

Culinarista: Mirian Soro

Foto: Alfredo Franco

Créditos: Guia de Receitas